1.溫度

      定植后進入緩苗階段，此階段主要是營養生長階段，要保持高溫、高濕，促進幼苗盡快緩苗，一般溫室白天控制在25℃～30℃，夜間最低15℃。到開花結果、果實膨大期，需要適當降低溫度，控溫、通風排濕，以防生長過旺造成落花、落果。一般白天以26℃～28℃為宜，夜間以15℃～18℃為宜。

2.光照

      早春種植階段，覆蓋物盡量早揭、晚蓋，盡可能的增加光照時間。如夏季種植則應用遮陽網等物進行遮陰。

3.水分

      定植后2～3 d，及時澆第一次緩苗水，要澆足澆透。進入開花期后要控制澆水，防止營養生長過旺而引起落花。結果期需要有充足的田間空氣濕度和土壤中充足的水分供應，一般一周深澆水一次。

4.肥料

      辣椒要比其他茄果類作物喜肥、耐肥，應多追辣椒專用肥或增施磷鉀肥，有利豐產并能提高果實品質。盛果期要隨水追肥2～3次以利果實充分發育，防止落花落果，一般每公頃施300 kg復合肥或專用肥。

5.植株調整

      對椒摘除后，及時打掉門椒分杈以下萌發的側枝；結果中期量大時，可采用塑料繩吊枝或其他方法防倒伏。